鮮牛奶、純牛奶、生牛奶 有啥不同？

鮮牛奶：又名巴氏消毒奶，采用了一定溫度控制滅菌的奶。

優(yōu)點(diǎn)：殺滅了牛奶中的有害菌；最大限度保留了牛奶的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味；保留了小部分有益菌。

缺點(diǎn)：必須低溫保存（4℃左右），保存期限也比較短（7天左右）。


純牛奶：又叫超高溫消毒奶，經(jīng)過(guò)了超高溫的消毒，所有細(xì)菌都被殺滅。

優(yōu)點(diǎn)：無(wú)需冷藏，保存時(shí)間也較長(zhǎng)。

缺點(diǎn)：由于滅菌溫度高（一般達(dá)到135-150℃），會(huì)有小部分營(yíng)養(yǎng)遭到破壞，口味也不如鮮奶那么好。


生牛奶：未經(jīng)殺菌處理的原料奶。

優(yōu)點(diǎn)：風(fēng)味較好。

缺點(diǎn)：攜帶各種危險(xiǎn)的細(xì)菌，會(huì)導(dǎo)致多種食源性疾病。


選這個(gè)：鮮奶和常溫奶主要是殺菌方式不同，主要營(yíng)養(yǎng)成分相差不多，可根據(jù)需求選擇。

別選這個(gè)：千萬(wàn)慎買(mǎi)生牛奶，一點(diǎn)點(diǎn)的新鮮口感，潛藏著巨大的安全隱患！

更新日期：2018-12-11 | 返回 | 關(guān)閉

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